- مذاکرات غزه به بنبست رسید/ پروازها به ایران و اسرائیل لغو شد
- بازدید ۲۹ میلیون گردشگر خارجی طی ۷ ماه از ترکیه/ ایرانی ها در رتبه چهارم
- عراقچی: برجام قابل احیا نیست، مذاکرات جدیدی باید شکل بگیرد / اگر بتوانیم، یک ساعت هم در رفع تحریمها تاخیر نمیکنیم
- لیست کامل تمام گوشی هایی که آپدیت اندروید ۱۵ را دریافت نخواهند کرد
- قطعی برق موجب پوکی 40 درصد پسته های کرمان شد
- راه دشوار عراقچی!
- پزشکیان: من در مقابل مردم نمی ایستم/مشکل ما در زبان مشترک است/ عراقچی اولین کسی بود که آقا تائید کرد
- 8 نکته درباره رأی اعتماد به 19 وزیر پزشکیان
- کابینه «وفاق ملی» پزشکیان رای اعتماد گرفت / اسامی و تعداد آرا
- ۴ دروغ بزرگ امیرحسین ثابتی در نطق مجلس
- مهدی تاج: ورزشگاه آزادی به زودی میزبان شایستهای برای فوتبال ایران خواهد بود / تتوی سهرابیان تصویر شیطان است
- مدارس اصفهان معلق در بحران «فرونشست»
- آغاز فروش فوری نقدی نیسان آبی توسط سایپا
- خزر در خطر
- نکونام در محاصره؛ از هاشمینسب تا حجازی، همه علیه او موضع گرفتند
» خبر داغ
» شستشوی این خوراکیها ممنوع!
تاریخ انتشار : 2018/11/02 - 12:29
شستشوی این خوراکیها ممنوع!
آیا همیشه مرغ را قبل از پختن در سینک ظرفشویی تان می شویید؟ اگر اینطور است پس دیگر باید این عادت را ترک کنید. شستن مرغ می تواند ریسک آلودگی را هم بیشتر کند.
![شستشوی این خوراکیها ممنوع!](https://tadbiretazenews.ir/wp-content/uploads/تخم-مرغ-2-650x330.jpg)
اگر فکر میکنید با شستن این مواد غذایی از شر باکتری ها خلاص می شوید در اشتباه هستید!
مرغ و ماهی
آیا همیشه مرغ را قبل از پختن در سینک ظرفشویی تان می شویید؟ اگر اینطور است پس دیگر باید این عادت را ترک کنید.
شستن مرغ نه تنها هیچ میکروب یا عامل بیماری زایی را از بین نمی برد بلکه می تواند ریسک آلودگی را هم بیشتر کند.
با شستن مرغ تازه در سینک ظرفشویی و پاشیدن قطرات آب به اطراف، شما تمام میکروب ها و باکتری ها را در سراسر آشپزخانه خود پخش می کنید که شامل سطوح کانتر نیز می شود.
تنها راه موثر برای خلاص شدن از شر میکروب ها، پختن مرغ است و این قانون در مورد ماهی خام و گوشت های دیگر هم صدق می کند.
گوشت قرمز
علاوه بر نکتهای که در مورد مرغ گفتیم، با شستن گوشت خام رطوبتی به گوشت اضافه می کنید و این رطوبت اضافی وارد شده به بافت گوشت، بخاری در آن ایجاد می کند که بر مزه گوشت هم اثر می گذارد.
پس اگر یک گوشت مرغوب میخواهید باید آن را از رطوبت دور نگه دارید.
اگر نمیتوانید عادت شستن گوشت را ترک کنید، قبل از پختن آن را با یک دستمال کاغذی کاملا خشک کنید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود و همیشه سینک ظرفشویی و سطوح اطراف آن را ضد عفونی کنید.
سبزیجات بسته بندی و شسته شده
اگر روی بسته بندی درج شده «شسته شده» پس دیگر نیازی نیست دوباره آنها را بشویید.
پس با خیال راحت مستقیما از آنها استفاده کنید.
قارچ
قارچ هم مانند گوشت خام در صورت شسته شدن و تماس طولانی مدت با آب، بافت یکدست و مزه خود را از دست خواهد داد.
قارچ تا زمانی که با سطح آلودهای تماس پیدا نکند خطری ندارند و بیشتر سرآشپزها هم توصیه می کنند هرگز قارچ را نشویید.
بلکه آن را با دستمال کاغذی مرطوب تمیز کنید، چون قارچ مانند یک اسفنج آب جذب می کند.
قارچ خاصیت جذب کنندگی زیادی دارد بنابراین اگر هم قصد شستن آن را دارید باید خیلی سریع روی دستتان آن را بشویید تا آب به خود نکشد.
پاستا
خیلی ها پاستا را بعد از پخته شدن آبکشی می کنند که اشتباه بزرگی است چون پاستا چیزی ندارد که بیمارتان کند.
اما دلیل دیگری هم وجود دارد که آن را هرگز آب نکشید؛ آب کشیدن پاستا فقط باعث میشود نشاسته از روی آن شسته شود و سُسی که می خواهید همراه پاستا سرو کنید به آن نچسبد.
اما غلاتی چون برنج یا کینوآ باید حتما پیش از پخته شدن، با آب شسته شوند تا بافتشان یکنواخت شده و طعم بهتری پیدا کنند.
تخم مرغ
خیلی ها عادت دارند قبل از استفاده از تخم مرغ آن را بشویند.
درست است که تخم مرغ از بدن مرغ خارج شده و معلوم نیست روی چه سطحی افتاده اما جای نگرانی وجود ندارد.
در بیشتر کشورها استانداردهای سفت و سختی برای تمیز کردن تخم مرغ ها وجود دارد. تمام تخم مرغ هایی که بصورت صنعتی فروخته می شوند با آب گرم و صابون تمیز شدهاند و کاملا تمیزند.
همیشه تخم مرغ را کاملا بپزید تا زرده آن ببندد، این کار برای پیشگیری از مسمومیت با سالمونلا یا سایر میکروب هایی که ممکن است داخل پوست تخم مرغ باشند ضروری است.
برچسب ها : تخم مرغ , ماهی , مرغ , پاستا
دسته بندی : خبر داغ , سلامت
![](https://tadbiretazenews.ir/dl/بنر.jpg)
آخرین اخبار
ارسال دیدگاه
آخرین خبرمطالب بیشتر